tinta negra metalogálica

Ingredients

goma, agallas, tierra (caparrosa), agua, vino, vinagre

Preparation Steps

Original Recipe Text

The recipe 'Para fazer tinta buena prieta' is found on folio 91r-v (transcribed p. 125): 'Se toma onza y media de goma e dos onzas de agallas e dos onzas tierra. Estas cosas sean molidas cada una sobre si y echadas cada una por si en agua una noche y un día, e después echa en una caldera una azumbre de agua y echa las agallas e ponla sobre el fuego e cueza esta agalla con el agua fasta que se gaste la mitad. Et después ponlo a esfriar e des que fuere frio echa la goma e ponlo sobre [tachadura] fuego e hierva e desque fuere frío echa la tierra meçiendola por que se mezcle bien grand pieça.' This describes grinding galls, metallic salts (tierra), and gum separately, soaking them in water for a day and night, boiling the galls until the water is reduced by half, cooling, adding gum, boiling again, and finally adding the metallic salts after the mixture cools (p. 125).

Evidence

"Se trata de una receta que detalla la forma de elaborar la tinta negra metalogálica... recogida en un manuscrito del Archivo de la Casa de Alba. El manuscrito que la incluye está fechado en el siglo XV"

Remarks

The author identifies 'tierras' in this context as metallic salts such as vitriol or caparrosa, which were preferred for paper writing due to their high tannin reaction and intense black color (p. 118). The recipe reflects an Arabic influence in the use of galls and metallic salts which was widespread in Castile since the late first millennium (p. 118, 124). The manuscript (ms. 94) containing this recipe is a copy of Chancellor Pedro López de Ayala's work on falconry (p. 113).