الزاج القبرصي وبماء العفص

Ingredients

الزاج القبرصي, ماء العفص

Preparation Steps

Original Recipe Text

The process requires writing on the shell of an egg using a mixture of Cypriot vitriol (Zaj al-Qubrusi) and gall nut water (Ma' al-'Afs). The application must dry completely and be repeated three times for saturation. Afterward, the egg is boiled in a pot of beans. Upon peeling, the writing is revealed to have transferred to the internal egg white (p. 106).

Evidence

"ثم تكتب على البيضة بالزاج القبرصي وبماء العفص . ثم تتركها حتى تجف . ثم تعيد عليها الكتابة ، تفعل ذلك ثلاث مرات . ثم تسلقها في قدر الفول ، فإن الكتابة (بر : ٦٠و) تظهر عليها من تحت القشر على بياضها"

Remarks

This is a traditional technique used in medieval trickery (Mashshatin) to create 'wondrous' effects. The acidic and reactive nature of the iron-gall precursor allows it to permeate the calcium carbonate shell during the boiling process.